Les vins de Pierre et Michel Anex

Le domaine de Pierre et Michel Anex

Un domaine familial situé à Ollon dans le Chablais vaudois

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Une histoire de famille et de passion

Une histoire de famille et de passion

Aujourd’hui, le domaine compte 3,5 hectares de vignes. Père (Pierre à droite) et fils (Michel à gauche) perpétuent le savoir-faire familial en élaborant avec soin 11 cuvées issues de 10 cépages, témoignant de leur amour du terroir et de la vigne.

MICHEL ANEX
PIERRE ANEX

1957

Pierre créa le domaine en 1957, à l’âge de 13 ans, investissant dans 3 moutons. N’appréciant pas beaucoup de devoir leurs courir après, il les échangea rapidement contre une génisse. Il développa le domaine, achetant un tracteur Bucher, l’équipant de la première pirouette du village, louant des terres à travers la plaine, agrandissant son cheptel bovin, travaillant des vignes et donnant des coups de mains à d’autres exploitants.

De 1969 à 1981

De 1969 à 1981, il loua l’alpage de la Saussaz, sur les hauts de Villars où il passa de merveilleux étés, mais n’étant pas très bon cuisinier, il dut se contenter de boîtes de thon à la tomate accompagné de fins nectars viticoles.

1970

En 1970, Pierre acheta ses premières vignes, une parcelle de 513m2, payée 90 frs la perche. La récolte sera vinifiée par l’Association Viticole d’Ollon. Au fil des années, l’exploitation s’agrandit de diverses parcelles agricoles et viticoles.

1998

En 1998, Michel, le fils, préférant les tricounis et les pentes abruptes des vignes au siège douillet du Landini, commence son apprentissage viticole. Il vinifie la même année la première cuve du domaine, 400 lt de Pinot Noir. Le vin fût rude, mais le soleil du Chablais étant particulièrement abondant, tout a été bu.

2000

Au début des années 2000, l’exploitation se tourne plus du côté viticole. Les plus jolies parcelles, alors plantées en gobelets, seront arrachées pour être replantées en mi-hautes, permettant une diversification de l’encépagement ainsi qu’une légère mécanisation. Au placard les tricounis…

Aujourd'hui

Aujourd’hui, le domaine 3.5 ha de vignes, dont la vinification élabore 11 vins, produisant environ 15’000 bouteilles issu de 10 cépages différents. Le solde de la récolte est livré en coopératives. L’exploitation est travaillée exclusivement par la famille, mise à part l’engagement de personnel pour les effeuilles et les vendanges.

À votre santé !

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En harmonie avec la nature

Nous travaillons dans le respect de la nature, suivant les exigences du certificat Vitiswiss, qui a pour but la promotion d’une viticulture durable, soit respectueuse de l’environnement, économiquement viable et soutenant la multifonctionalité de l’agriculture dans ses aspects sociaux, culturels, touristiques et récréatifs.

Avec de l’énergie renouvelable

Notre exploitation est alimentée par 100% d’électricité produite sur le domaine.
Environ 70 mètres carrés de panneaux photovoltaïques produisent l’électricité nécessaire à l’approvisionnement annuel de notre exploitation