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Le Cabernet Jura

CHF 11.00 – CHF 16.00

Ne vous détrompez pas, ce cépage résistant aux maladies fongiques est bien cultivé chez nous, dans nos vignes d’Antagnes. Son nom rappelle la chaîne Jurassienne d’où il a été conçu. Il donne un vin atypique, avec des arômes de litchis, bergamotes et de thé vert. Ce vin aux arômes puissants demande du répondant.

Accompagnez-le de plats relevés asiatiques ou mexicains, de fromages corsés ou d’un dessert au chocolat noir.

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    Il se boit en apéro, ou avec un plat de pâtes.

    CHF 9.00

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  • Le Pinot Noir

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    Un assemblage des clones de Bourgogne et Mariafeld, alliant la puissance du premier et le fruité du second donne un vin élégant, frais et fruité, aux arômes de baies des bois rouges.

    Il accompagnera vos plats de pâtes, de la viande blanche ou de l’agneau.

    CHF 13.00

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    Divico, homme et cépage de caractère. D’un côté, le guerrier Helvète qui a tenu tête à Jules César, et de l’autre, un cépage robuste, résistant aux maladies fongiques. Le vin, vinifié en barrique, est puissant, aux notes de cerises noirs.

    Une bonne viande rouge fera l’affaire.

    L’étiquette rappelle un coup de gueule suite au gel du 22 avril 2024, qui a fait perdre bon nombre de récolte aux vignerons du Chablais.

    CHF 16.00

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